Restaurant 1831
Erleben Sie unser Schlossrestaurant „1831“ im linken Wintergarten. Wir bewahren kulinarische Traditionen und überraschen gleichzeitig mit Neuem. Fine Dining neu gedacht, ungezwungen und ungewöhnlich.
ÖFFNUNGSZEITEN
geöffnet Mittwoch bis Samstag von 18:00h bis 23:00h
Die Menüfolge ACHTZEHNEINUNDDREISSIG in 6 Gängen ist bis 20:00h bestellbar, in 4 Gängen bis 20:30h. Wir bitten zu beachten, dass a la carte Bestellungen außerhalb des Menüs nicht möglich sind. Das Karussell-Menü ist auf Vorbestellung erhältlich. Geben Sie dies gern direkt Online bei der Reservierung unter "Vorbestellung Menü" an.
JUBILÄUMSMENÜ 70 JAHRE
Mittwochs und donnerstags bieten wir Ihnen ein 3-Gang-Jubiläumsmenü inkl. Aperitif, Wasser, Kaffee und einer Flasche Wein pro Paar zu einem Preis von
EUR 99 pro Person an. Das Menü kann natürlich vor Ort durch ADD ONs erweitert werden. Nur auf Vorbestellung erhältlich.
Thunfisch Tatar & Toro
Kirschblüte | Liebstöckel | Rhabarber
ADD ON: Prunier Caviar Oscietra Dose 30gr 59€
*
Reh
Bete | Brombeere | Pfifferling | Trüffel
*
Pirua 75%
Himbeere | Frischkäse | Raps | Dill
EVENTS UND VERANSTALTUNGEN
12. Juli 2025 | Weinabend mit dem Weingut Martin Pasler
13. September 2025 | Weinabend mit Château Mont-Redon & Maison Delas Frères
11. Oktober 2025 | spanischer Abend mit Terroir Unlimited
15. November 2025 | Champagner-Dinner mit Charles Heidsieck
Ihre Tischreservierung nehmen Sie bitte über unsere Online-Tischreservierung vor.
Wir freuen uns auf Sie!
GRUNDLEGENDES
Ihr vierbeiniger Freund ist im Restaurant selbst nicht gestattet.
Gern passen unsere persönlichen Assistent/-innen an der Rezeption auf Ihren vierbeinigen Freund auf oder organisieren ein „Dog-Sitting“. Alternativ ist das Mitbringen Ihres vierbeinigen Begleiters in einer entsprechenden geschlossenen Hundebox möglich.
Ihren Wunsch nach einem bestimmten „Lieblingstisch“ notieren wir gerne, bitten aber um Verständnis, dass eine garantierte Zusage nicht gegeben werden kann, um eine optimale Auslastung des Restaurants gewährleisten zu können.
ALLERGIEN UND UNVERTRÄGLICHKEITEN
Bitte informieren Sie uns mindestens zwei Tage vor Ihrem Besuch über eventuelle Unverträglichkeiten und Allergien. Gern versuchen wir diese bestmöglich zu berücksichtigen, bitten jedoch um Verständnis, dass eine spontane Umbestellung und Berücksichtigung von Unverträglichkeiten nicht uneingeschränkt möglich ist.
Auf Wunsch können einzelne Komponenten gegen vegetarische Alternativen ausgetauscht werden. Sprechen Sie hierfür gerne unser Servicepersonal an.
KREATIVE PAUSE
Unser Team vom 1831 befindet sich zu folgenden Daten in einer kreativen Pause. Besuchen Sie uns gern im Bistro in der Remise, das in diesem Zeitraum täglich mit warmer Küche für Sie geöffnet hat.
04. bis 24. August 2025
13. bis 19. Oktober 2025