Restaurant 1831

 

Beleef ons kasteelrestaurant "1831" in de linker wintertuin. Wij behouden culinaire tradities en verrassen u tegelijkertijd met iets nieuws. Fine dining opnieuw uitgevonden – informeel en ongewoon.


OPENINGSTIJDEN

Geopend van woensdag tot zaterdag van 18:00 tot 23:00 uur.

Het menu "EIGHTEEN THIRTY-ONE" in 6 gangen is te bestellen tot 20:00 uur, in 4 gangen tot 20:30 uur. Houd er rekening mee dat à-la-carté-bestellingen buiten het menu niet mogelijk zijn. Het carrouselmenu is beschikbaar op voorbestelling. Gelieve dit direct online aan te geven bij uw reservering onder "Menu vooraf bestellen".


JUBILEUMMENU – 70 JAAR

 Op woensdag en donderdag bieden wij een 3-gangen jubileummenu aan inclusief aperitief, water, koffie en een fles wijn per koppel voor een prijs van EUR 99 per persoon. Het menu kan ter plaatse worden uitgebreid met ADD-ONs. Alleen beschikbaar op voorbestelling.


Tonijntartaar & Toro
 Kersenbloesem | Lavas | Rabarber
 ADD ON: Prunier Kaviaar Oscietra blik 30gr €59
*

Ree
 Biet | Braam | Cantharel | Truffel
*

Piura 75%
 Framboos | Roomkaas | Koolzaad | Dille


EVENEMENTEN EN SPECIALS


11. oktober 2025 | spaanse avond met Terroir Unlimited

15. november 2025 | Champagner-Dinner met Charles Heidsieck 


Afbeelding van de wijnselectie van de wijnkaart in restaurant 1831 in Schlosshotel Hugenpoet

BASISINFORMATIE

 Uw viervoeter is niet toegestaan in het restaurant zelf. Onze persoonlijke assistenten bij de receptie zorgen graag voor uw viervoeter of organiseren een hondenoppas. Als alternatief kunt u uw hond meenemen in een geschikte, afgesloten bench.We noteren graag uw wens voor een bepaald “lievelingstafeltje”, maar vragen om uw begrip dat we geen beschikbaarheid kunnen garanderen om een optimale benutting van het restaurant te waarborgen.


ALLERGIEËN EN INTOLERANTIES

 Informeer ons alstublieft ten minste twee dagen voor uw bezoek over eventuele intoleranties of allergieën. We proberen hier zo goed mogelijk rekening mee te houden, maar vragen om begrip dat spontane aanpassingen of last-minute wijzigingen niet altijd mogelijk zijn.Op verzoek kunnen individuele componenten worden vervangen door vegetarische alternatieven. Vraag hier gerust naar bij ons bedienend personeel.


CREATIEVE PAUZE

 Ons team van 1831 neemt een creatieve pauze op de volgende data. Bezoek ons in het bistro in het koetshuis, dat tijdens deze periode dagelijks geopend is met warme maaltijden.


 13 t/m 19 oktober 2025