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Silvestermenü in der Remise

Sonntag, 31. Dezember 2018

In der Remise bieten wir ein 4-Gänge-Silvestermenü an. Anschließend haben Sie die Möglichkeit entweder den Heimweg anzutreten und dort ganz privat den Jahreswechsel zu zelebrieren oder aber mit uns gemeinsam im Schloss in das neue Jahr zu tanzen.

Termin: Sonntag, 31. Dezember 2018
Beginn: 19.00 Uhr bis 23.00 Uhr
Ort: Remise des Schlosses
Preis: € 130,00 pro Person inkl. Apéritif, 4-Gänge-Menü, begleitende Weine, Mineralwasser und Kaffee

Gegen einen Aufpreis von € 95,00 können Sie nach dem Menü ins Schloss wechseln und dort am Ball teilnehmen. In diesem Preis sind das Feuerwerk, der Jahrgangschampagner um Mitternacht, der Mitternachts-Imbiss und die Live-Musik inkludiert.

Reservierungen nehmen wir gerne unter veranstaltung@hugenpoet.de entgegen.

- AUSGEBUCHT -

 

MENÜ IN DER REMISE

Auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet
geröstete Schwarzwurzel, Sesam-Karottensud
Kaviar-Schmand
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Winterskrei, Dörrobstsud und Blattspinat
2016 Weißburgunder / Weingut BattenfeldSpanier, Rheinhessen
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Rinderroulade mit Steinpilzfüllung
Wirsing und getrüffeltes Kartoffelpüree
oder
Kalbsrücken
Bohnen-Kurkuma Ragout, geröstete Petersilienwurzel
2016 Spätburgunder trocken / Weingut Wöhrle, Baden
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Birne Hélène
pochierte Birne, Birnencreme, Schokoladensauce und Tonkabohnen-Eis
Cuvée Auslese / Weingut Kracher, Österreich