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Silvestermenü in der Remise

Sonntag, 31. Dezember 2017

In der Remise bieten wir ein 4-Gänge-Silvestermenü an. Anschließend haben Sie die Möglichkeit entweder den Heimweg anzutreten und dort ganz privat den Jahreswechsel zu zelebrieren oder aber mit uns gemeinsam im Schloss in das neue Jahr zu tanzen.

Termin: Sonntag, 31. Dezember 2017
Beginn: 19.00 Uhr bis 23.00 Uhr
Ort: Remise des Schlosses
Preis: € 130,00 pro Person inkl. Apéritif, 4-Gänge-Menü, begleitende Weine, Mineralwasser und Kaffee

Gegen einen Aufpreis von € 95,00 können Sie nach dem Menü ins Schloss wechseln und dort am Ball teilnehmen. In diesem Preis sind das Feuerwerk, der Jahrgangschampagner um Mitternacht, der Mitternachts-Imbiss und die Live-Musik inkludiert.

Reservierungen nehmen wir gerne unter veranstaltung@hugenpoet.de entgegen.

MENÜ IN DER REMISE

Carpaccio vom Rinderfilet
Pesto, Oliven und Kartoffel – Parmesanpüree
2014 Spätburgunder Rosé l Weingut Wöhrle, Baden
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Maronenravioli in Trüffelsauce
2010 Chardonnay l Domaine de Mauperthuis, Burgund
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Hirschkalbsrücken
Kakaojus, Spitzkohl, Schafspilze und Rote Bete Gnocchi
2014 Ripasso Valpolicella l Tenuta Tommasi, Venetien
oder
Rücken und geschmorter Bug vom Kalb
Mangold-Kürbisgemüse und Kartoffelflan
2014 Pinot Noir l Joseph Drouhin, Burgund
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Schokoladenmousse
Zitrusfrüchte Kompott und Honigeis
2012 Tokaji Disznókö 1413 l Edes Szamorodni, Ungarn