Ostern auf Schloss Hugenpoet

Mit den Ostertagen endet die Fasten- und beginnt die „kulinarische Freudenzeit“. Dem wollen wir hier auf Hugenpoet natürlich in nichts nachstehen und bieten Ihnen Karfreitag und Ostersonntag ein Menü, kreiert von Küchenchefin Erika Bergheim, an.

 

Mittagsmenü im Schloss ab 12:00 Uhr.

Abendmenü im Schloss ab 18:30 Uhr.

Und auch das Restaurant Hugenpöttchen verwöhnt unsere á la carte Gäste am gesamten Osterwochenende von 12:00 bis 23:00 Uhr durchgehend mit warmer Küche. Hier servieren wir auch in der Zeit von 15:00 bis 17:00 Uhr Kaffee und Kuchen.

 

Termin: Sonntag, 8. April 2012
Beginn: ab 12:00 bzw. ab 18:30 Uhr

Preis: € 68,00 pro Person (3-Gang-Menü)

         € 85,00 pro Person (4-Gang- Menü)

 

Ostermenü:

 

Gateaux vom Bachsaibling mit Gewürzgelee
Sauerampfer und Spargel
*
Gebratener Seeteufel
auf jungem Lauch mit Chorizzoespuma
*
Rücken und geschmorte Schulter vom Texel-Lamm
mit Zucchini, Sherrytomate und Bärlauchpanzerotti

oder

Milchkalbsrücken mit Rosmarin-Zitronenkruste
weiße und rote Rübchen und gratinierte Süßkartoffeln
*
Mandelcrème
mit marinierten Erdbeeren und Erdbeersorbet