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Das Restaurant HUGENpöttchen - Öffnungszeiten

Spannende Gerichte aus der Küche von Erika Bergheim, an 7 Tagen in der Woche, durchgehend von 12:00 bis 23:00 Uhr serviert.

Das Restaurant HUGENpöttchen, ausgezeichnet mit dem Bib Gourmand des Guide Michelin, ist nun ins Haupthaus des Schlosses umgezogen und bietet dort bis zu 55 Gästen mittags, nachmittags sowie abends Platz. Aus der hauseigenen Patisserie werden täglich hausgemachte Kuchen angeboten. Vom Restaurant haben Sie einen wunderbaren Blick in den Schlosspark, im Sommer lädt die großzügige Terrasse ein.

Täglich ab 12:00 Uhr geöffnet, findet hier jeder etwas für seinen Geschmack — durchgehend bis 23:00 Uhr. Reservierungen unter 02054-1204-36

Mittagstisch

HUGENPÖTTCHENS MITTAGSTISCH*

28. November  bis 2. Dezember  2016

12:00 bis 14:30 Uhr

im Restaurant HUGENpöttchen

 

Montag:  
Pilzrahmsuppe mit Croutons  

Gebratenes Rinderfilet, Mangold-Tomatengemüse und Bratkartoffeln

 
Dienstag:  
Karotten-Ingwer Suppe   
Gänse Geröstel mit Badischen Kartoffelklößen und Rosenkohl   
Mittwoch:  
Gänse Consommé mit Gemüseperlen  
Geschmorte US Rinderbug mit Butterspätzle und Selleriepüree   
Donnerstag:  
Hausgebeizter Lachs mit Reibekuchen und Feldsalat  
Gebratenes Zanderfilet auf Curryspitzkohl und Petersilienkartoffeln  
Freitag:  

Kürbissuppe mit Gerösteten Kürbiskernen

 

Gebratenes Lachsfilet auf Lauchgemüse und Basmatireis

 

 € 21,50 p.P.

INKLUSIVE VORSPEISE, HAUPTSPEISE,
1 FLASCHE MINERALWASSER (0,25L) UND 1 TASSE KAFFEE

 

*Der Mittagstisch ist nicht für Gruppen buchbar.

 

 

Empfehlung

Unsere Empfehlung im November & Dezember 2016

Ganz viel Gans!

Gebratene Gänseleber

Schwarzwurzel, Zimtzwetschge und Brioche

14.50

Kürbiscremesuppe

Kokosmilch, geräucherte Gänsebrust

8.50

Confierte Gänsekeule

Rotkraut, Maronen und Thüringer Wickelkloß

25.00

Birnen-Thymian Sorbet

Honig-Creme und Weißbiersabayone

9.00

4-Gang Menü  51.50
3-Gang Menü ohne Suppe

46.50

Änderungen vorbehalten
Stand 04.11.2016
 

Auf Vorbestellung (48 Stunden) bieten wir Ihnen im November & Dezember

folgende Besonderheit an:

Eine knusprige Münsterländer Gans

Jus, Bratapfel, Maronen, Rosenkohl und Semmelknödel

48.00 pro Person

Wir servieren eine halbe Gans für bis zu 3 Personen

Ab 4 Personen servieren wir eine ganze Gans

 

Speisen

»PÖTTCHEN MENÜ«

 

MARONENSUPPE
PETERSILIENÖL, FRISCH GEHOBELTE MARONEN
***
7.50
IN MADEIRA GESCHMORTE OCHSENBACKE
STIELMUS, FINGERMÖRCHEN UND KNUSPRIGER LARDO
***
21.50
VANILLEMOUSSE 
MIT APFELKOMPOTT, WALNUSSPESTO UND WALNUSSEIS
9.00

 

MENÜPREIS

 

Änderungen vorbehalten

Stand: 11. November 2016

35.00

 

 

UNSERE SPEISENKARTE

 

VORSPEISEN   

Kaninchenrückenfilet mit Kaffee gegart

Baskische Chorizo, Paprika und Linsen 

16.00

Gebratene Riesengarnelen 

mit Taschenkrebsfleisch Salat, Kresse, Lattuga und Kürbis

17.00

Pulpo mit Zimt gebraten 

Süßkartoffeln, Petersilienwurzel und Kapern-Sultaninenvinaigrette

15.00

SUPPEN

 

Maronensuppe

Petersilienöl und gehobelten Maronen

7.50

Miesmuschelsuppe

Gemüsejulienne und Paprika-Rouille

11.00

ZWISCHENGÄNGE  

In Nussbutter gebratener Wels

Gelbe und Rote Bete, schwarze Holunderbeere

14.00

Pasta Spaghettini

mit Perigord-Trüffeln und Roter Bete 

18.50

FISCH

 

Weißer Heilbutt aus Norwegen

Kürbis-Mangoldgemüse und Berberitzen-Reis

24.50

Gebratenes Störfilet 
mit Dill und Meerrettich, Apfel, Kartoffel-Selleriepürree

21.50

 

FLEISCH  

Wiener Schnitzel

Gurkensalat und Drillinge

23.00

In Madeira geschmorte Ochsenbacke

Stielmus, Fingermörchen und knuspriger Lardo 

21.50

Filet vom Irischen Hereford Rind

Bohnen Cassoulette, karamelisierte Drillinge und Malteser Sauce 

32.50

KÄSE  

Baskischer Käse

Feige, Apfel-Staudenselleriekompott

10.50

 

DESSERT  

Birnen-Thymian Sorbet

Honigcreme und Weißbiersabayone

9.00

Vanillemousse

mit Apfelkompott, Walnusspesto und Walnusseis

9.00

Schokoladenküchlein

Gewürzquitte und Quittensorbet

9.50

1 Kugel Mango-Passionsfrucht Sorbet

mit Vodka
mit Crémant

 

 

9.50
7.00

 

   
   
   

Gültig ab 11. November 2016, Änderungen vorbehalten

 

Weinkarte Restaurant Hugenpöttchen

Unsere Weinkarte

 

Die Weinkarte des Restaurant HUGENpöttchen finden Sie hier!

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